chleb_ziarno

Kruh, czyli chorwackie pieczywo

Zapewne każdy kto był w Chorwacji zapamiętał smak tutejszego pieczywa. Pachnące, mięciutkie z pysznie opieczoną i chrupiącą skórką. Ja jeszcze nigdy i nigdzie nie rozkoszowałam się aż tak smakiem pieczywa jak w tym kraju. Do dzisiaj pamiętam gdy byłam po raz pierwszy w Chorwacji i na każde śniadanie wcinałam niezliczone liczby kromek kruchego  pieczywa popijając szklanką mleka. I nie mogłam sama sobie się nadziwić, że jestem w stanie aż tyle zjeść!

Białe pieczywo, ciemne, z ziarnami, z mąką pszenną, żytnią, kukurydzianą, jak kto woli. Ja ostatnio zasmakuję się w chlebie kukurydzianym. Pieczywo to jest w odcieniu żółtego koloru i ma delikatny słodki posmak. Polecam spróbować. Idealnie nadaje się do kanapek z żółtym serem i wędlinami.

Kruh

Kruh

Z kolei pieczywo białe przypomina mi trochę w smaku „bułki paryskie” które można kupić w polskim sklepie. Taki chleb idealnie sprawdza się do śniadania na kanapki z masłem i dżemem. Ale ostrzegam. Na kilku kęsach się nie skończy. Zwłaszcza jak pieczywo jest ciepłe, prosto z piekarni to ciężko jest mu się oprzeć.

Kruh

Kruh

Ciemne pieczywo z ziarnami jest już bardziej sycące i po dwóch małych kanapkach można być najedzonym. Ziarna zawarte w tym pieczywie są małej wielkości i w sumie podczas jedzenia mało odczuwalne ale pomimo tego zmieniają cały smak chleba.

KruhChorwackie pieczywo

W zależności także w jakich regionach Chorwacji przebywamy możemy spotkać różnego rodzaju pieczywo o regionalnych nazwach. Na przykład „Brački kruh” jak sama nazwa wskazuje jest specjałem wyspy Brač.
Mniej popularne w Chorwacji są wszelkiego rodzaju małe bułki i kajzerki. Oczywiście są dostępne w sklepach i piekarniach ale nie aż tak oblegane jak w Polsce.

5 Replies to “Kruh, czyli chorwackie pieczywo”

    1. Cieplutkie jest pyszne! 🙂 A jak trzeba przejść kawałek drogi z piekarni do domu… to chleb zostaje obgryziony ze skórki 😉

  1. W ogóle na całych Bałkanach pieczywo mają rewelacyjne. Pekary, do których jak się wchodzi, to człowiek od razu robi się głodny. Do tego ten oszałamiający wybór. W ogóle pieczywo powinno być swoistym symbolem Bałkanów, bo wszędzie, gdzie się nie pojedzie, tam są pyszne chleby, bułki, burki, ciastka, mini pizze, foccacia itp 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

15 + 1 =

Top